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我市建成558家學校“智能陽光廚房”

2021-01-12 16:57:32

來源: 金華日報

作者: 羅奕 文/攝

  金華新聞客户端1月12日消息  記者 羅奕 文/攝

  近年來,我市圍繞“數字化轉型”,全力推進學校食堂“陽光廚房”建設。目前,我市共有學校食堂2164家,現已全面實現學校食堂“陽光廚房”建設,並在此基礎上建成學校“智能陽光廚房”558家,超額完成創建任務(省級任務260家)。

  “智能陽光廚房”是“陽光廚房”的升級版,通過應用物聯感知、圖像識別、人工智能等技術,實現線上巡查、精密智治。監管人員通過系統可實現對專間温度、紫外線燈消毒、餐飲具消毒、冰箱温度的實時在線監測,一些有條件的學校還提升了物聯繫統,安裝AI智能抓拍系統,能及時發現後廚從業人員未穿戴工作衣帽、抽煙、玩手機,以及專間垃圾桶未上蓋等不合規行為,監管效能得到進一步提升,日常監管執法真正實現從“人海戰術”向“智慧戰術”轉變。

  “我們預計在兩年內實現學校食堂和校外供餐單位‘互聯網+陽光廚房’、中小學和二級(含)以上幼兒園食堂‘智能陽光廚房’、校外供餐單位‘智能陽光廚房’等基本全覆蓋。”市市場監管局餐飲處處長李可春表示,下一步,將通過加大網上巡檢頻次,發揮“陽光廚房”智慧效用,提升監管效能,消除食品安全隱患,全面提升學校食堂食品安全水平。